В настоящее время многие люди принимают такую систему питания как вегетарианство, при помощи которого хотят найти путь к здоровой жизни. Только для поддержания здоровья вегетарианцам не обойтись без витаминов.
Вегетарианцев можно разделить на 4 группы: чистые вегетарианцы, которые употребляют в пищу только растительные продукты; молочные вегетарианцы, которые употребляют в пищу растительные и молочные продукты; яичные вегетарианцы, которые едят растительные продукты и яйца; молочно-яичные вегетарианцы, которые едят растительные продукты и в умеренном количестве молоко и яйца.
Вегетарианцам важно разнообразие при выборе пищи. Вегетарианские продукты при правильном способе приготовления могут результативно помочь при болезнях сердца и сосудов, а также контролировать кровяное давление и вес.
Однако при таком способе питания часто наблюдается недостаток некоторых питательных веществ. Обыкновенно в вегетарианских продуктах почти не содержится витамина В12. А при исключении из рациона даже яиц и молочных продуктов, в сыворотке крови сразу снижается содержание витамина В12.
А если вы все же вегетарианцем захотите стать, не принимайте совсем вегетарианскую пищу и добавляйте к своему питанию витамин В12. А также вегетарианцам нужно обязательно принимать витамин D, чтобы улучшить усвоение кальция.
Итак, какие же витамины нужны вегетарианцам для поддержания здоровья?
Витамин А содержится, в основном, в животных внутренних органах, а также в молочных продуктах и яйцах. Однако вегетарианцам особо по этому поводу беспокоиться не стоит, потому что в моркови и многих овощах с листьями темно-зеленого цвета содержится бета-каротин, умеющий превращаться в витамин А в организме, удовлетворяя все потребности. При авитаминозе А могут наступить «куриная слепота», ороговение эпителия мочевыделительной и половой систем, замедлиться рост костей. А также могут быть нередко инфекции дыхательной системы.
Витамин D в основном получают из молочных и рыбных продуктов. Поэтому у вегетарианцев нередко встречается его авитаминоз. Сторонникам этого способа питания можно посоветовать больше времени проводить на воздухе, ежедневно около получаса бывать на солнце. Витамин D непохож на других тем, что под действием солнечных лучей образуется в коже. Именно поэтому летом люди, заряжаясь солнечной энергией, чувствуют себя лучше.
Витамин В12. Его авитаминоз приводит к сложностям в работе печени и всей пищеварительной системы. А также могут возникнуть усталость, нервная депрессия, ухудшается память. Без этого элемента не могут вырабатываться эритроциты. В тяжелых случаях авитаминоз может возникнуть злокачественная анемия. Витамин В12 содержится в основном в животных продуктах, в растительной пище его практически нет. Оттого у вегетарианцев часто бывает его недостаток. Надо быть особенно внимательным к дополнительному приему этого витамина.
В таблице можно посмотреть, в каких биологически активных добавках компании Vision находятся витамины для поддержания здоровья вегетарианцам.
Татьяна Кузоватова
Татьяна, просто хотела узнать откуда эта информация про вегетарианцев, и что именно им все это необходимо, а мясоеды все здоровы и у них все в порядке. Я 30 лет, по вашему определению, чистый вегетарианец. Здоровье укрепилось, перестала вообще посещать медицинские заведения. Мои дети и внуки от рождения вегетарианцы, желаю всем такого здоровья и подобных успехов в жизни. Именно поэтому я начала свой блог, захотелось рассказать людям как это здорово жить по писанию, т.е. Библии. Конечно как и все мы принимаем витамины, препараты из трав, микроэлементы. Но именно как и все, а не потому, что нам чего-то не хватает. Может я не так поняла, тогда прошу прощения.
Вегетарианцам важно разнообразие при выборе пищи. Судя по всему, у Вас с этим все в порядке. А витамины — это дополнение к питанию.
хорошая тема вегетарианство. она имеет как значение для для здоровья, так и нравственные основы. покажу вашу статью на своих соц сетях.